NHANES研究有缺陷？

南卡罗来纳大学阿诺德公共卫生学院的研究人员最近报道PLOS ONE（2013; 8 [10]，e76632）该国家健康和营养检查调查（有关此类信息的金标准数据库）的40年营养信息可能会致命缺陷。

根据主要研究作者和运动流行病学家爱德华·阿切尔（Edward Archer）博士，NHANES用来收集数据的方法（定期被认为是美国儿童和成人健康的最全面信息）不是“生理上合理的”。在新闻稿中。弓箭手观察到，研究结果表明，如果没有有效的人口级数据，就没有经验支持的能量在增加肥胖症中的作用的猜测。

简而言之，作者说，参与者报道说，在大多数能量摄入量中生存几乎是不可能的，即“卡路里”和“卡路里的卡路里”。参与者的这种虚假报告的能量摄入量有所不同。在肥胖的男性和肥胖女性中，这是最大的，她们的摄入量平均低25％和41％（每天716和856卡路里）。

为了评估美国人口的健康和营养状况，该调查涉及24小时内自我报告的食品和饮料消费的访谈，然后进行体格检查。NHANES由疾病控制与预防中心和美国农业部进行，是研究营养和饮食对健康的影响的研究人员的主要数据来源。

阿切尔说：“在整个历史上，NHANES未能准确估计美国人口的习惯热量消费。”“尽管在1980年之后对NHANES测量方案进行了改善，但美国营养监测的有效性几乎没有改善。”

创意编辑Natalie Digate Muth，MD，MPH，RD的想法观察到：“尽管这篇文章似乎向警报信号表明我们的营养研究是有缺陷的，但事实是，它是众所周知的，并且广泛接受的是自我报告的营养摄入量是大幅低估。我们还知道，肥胖个体尤其如此，正如这项研究（以及之前的许多研究）所报道的那样。”

穆斯还说，虽然研究人员能够在人群水平上收集真正有效，准确的营养知识信息，但后勤和财务问题可能会使这样做很有帮助。“因此，在认为某些信息总比没有好的信息时，NHANES收集了自我报告的营养信息。这些信息最终更仔细地表明了应该吃的东西而不是实际食用的规范。”

她的结论是：“持续努力试图提高收集的数据的准确性，这项研究提醒人们，需要创新，使收集真正准确的饮食摄入信息变得更加容易，更便宜。”